Chào bạn.
Ý của bạn là gán cho 1 phần tử nào đó hay gán cho toàn bộ mảng.
- nếu gán cho 1 phần tử thì đơn giản là a[i][j] = '{kí tự}'
- nếu gán cho toàn bộ mảng hoặc 1 đoạn nào đó trong mảng thì bạn có thể dùng hàm memset(); tham khảo hàm memset tại đây