Chào bạn.
Theo mình được biết thì sinh trắc học thuộc về ngành Thị giác máy tính, tính toán song song thuộc về ngành Khoa học máy tính - Công nghệ tri thức, khai thác dữ liệu thuộc ngành Khoa học máy tính (Việc phân chia chỉ mang tính tương đối) nói chung là thuộc ngành Khoa học máy tính. Do đó nếu muốn học về các hướng này bạn có thể xem danh sách các môn học trên website của Khoa và lựa chọn môn học tương ứng.
Hiện tại theo mình thấy thì những người theo hướng này chủ yếu là định hướng nghiên cứu - học thuật. Số lượng công ty tuyển dụng nhân lực trong nhánh ở Việt Nam này là không nhiều lắm (Ngoại trừ khai thác dữ liệu gần đây nổi lên một số công ty lớn bắt đầu đầu tư vào).
Nếu thiên về thuật toán, bạn có thể học ngành Khoa học máy tính. Ở một số trường đại học khác hướng này thường được coi là một phần trong "CS: Theory" hay "Theoretical computer science", bạn có thể lên google để tìm hiểu chi tiết hơn các môn học liên quan ở các trường khác. Ở trường mình có một số môn như "NM Phân tích độ phức tạp thuật toán", "NM Phân tích thiết kế giải thuật", "Lập trình song song trên GPU" và một số môn liên quan như "Automata", "Trình biên dịch", "Nguyên lý các ngôn ngữ lập trình", "Cơ sở trí tuệ nhân tạo" v..v..